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行政書士と改正食品衛生法(HACCP導入型衛生管理基準)
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行政書士と改正食品衛生法(HACCP導入型衛生管理基準)

平成27年4月1日に食品衛生法が改正され、地方自治体の食品衛生法施行条例も改正された。

いわき市も、施行条例を改正した。
http://www.city.iwaki.lg.jp/…/cont…/1001000000394/index.html

改正点は2つ
1 HACCP導入型基準の設定
2 食品等に関係する苦情の報告規定の追加
 である。
さらに、平成30年6月に食品衛生法が大幅に改正され、HACCP導入型基準が義務づけられた。

HACCP導入型基準による衛生管理は、従来衛生管理基準による衛生管理よりも厳しい基準で、零細食品営業者が導入するには、結構、ハードルが高い。

問題は、食品営業許可申請の際、HACCP導入型基準による場合
申請書にHACCP関係の書類を添付させるかだが、いわき市に
問い合わせたところ、今のところは添付を求めていないが、改正食品衛生法が施行される。2~3年後にはどうなるかわからないという回答であった。

 逆に、改正食品衛生法でHACCP導入型基準が導入されたということで、営業をかけてくる業者もいるので注意して下さいとアドバイスを受けてしまった。

http://www.city.iwaki.lg.jp/…/…/simple/jisyutennkennhyou.pdf

HACCP導入衛生管理の自主管理票が示されているが、おそらく、自主管理票の項目を実施するため書類の添付が、改正食品衛生法が施行される2~3年後には義務付けられることになるかもしれない。

2019/1/28